اسلام آباد: سویٹر ، اسکارف ، جوتے اور دستانے میں پرتوں میں ، حالیہ سرد لہر کی وجہ سے اسلائٹس کا کوئی فائدہ نہیں ہوا ہے ، دارالحکومت کے کیفے مالکان اور کافی سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک طرح سے خوشخبری ہے۔
نانا کے کچن کیفے کے مالک آئرین فرنینڈیز نے کہا ، "ہم نے ابتدائی طور پر یہ کیفے کھلنے پر روزانہ پانچ سے چھ کپ کافی فروخت کی تھی۔" "اب ہم 60 سے 70 کپ تک کہیں بھی فروخت کرتے ہیں"۔
تو بس اس موسم سرما میں اسلائٹس کیا لطف اندوز ہو رہے ہیں؟ یوپی نوجوان محسن نے کہا ، "مجھے اس موسم سرما میں اپنے اختیارات پسند ہیں - اس سے مجھے باہر رہنے اور موسم سے لطف اندوز ہونے کا بہانہ ملتا ہے۔" روایتی طور پر چائے سے محبت کرنے والے ملک میں کافی کی بڑھتی ہوئی ثقافت کیفے مالکان کے ذریعہ کسی کا دھیان نہیں جا رہا ہے۔ کیفے کی مشکور بڑھتی ہوئی طلب کا ایک ضمنی پروڈکٹ ہے۔ فرنینڈیز نے مزید کہا ، "ایک وقت تھا جب کافی وینڈنگ صرف جناح مارکیٹ یا سپر مارکیٹ تک ہی محدود تھی ، لیکن اب بہت سارے اختیارات موجود ہیں"۔
شہر میں کیفے ہاپنگ کے بڑھتے ہوئے رجحان کے ساتھ ، سرپرست نہ صرف مشروبات کے لئے ، بلکہ ماحول کے لئے بھی جگہیں بناتے ہیں۔ 25 سالہ سہار ملک کے مطابق ، نانا کے باورچی خانے میں ایک بڑا فائر ہیٹر ان کے ٹکسال کیپوچینو کے ساتھ مل کر "بہترین" ہے۔ دوسری طرف 25 سالہ شاہمن شیخ کوہسر مارکیٹ میں موکا کافی جانے سے لطف اندوز ہو رہے ہیں کیونکہ "یہ ایک آرام دہ ٹھکانے ہے"۔
کچھ اس میں معاشرتی فوائد کے لئے ہیں ، چاہے وہ گرم مشروبات سے لطف اندوز ہوں یا نہیں۔ لیکن چاہے وہ حقیقی طور پر کافی پینے سے لطف اندوز ہوں یا وہ سیوری میٹھیوں کی تعریف کرنے کے لئے گرم مشروبات کا استعمال کررہے ہیں ، کاروبار ابھی بھی کاروبار ہے۔ کچھ ، خاص طور پر کام کرنے والے پیشہ ور افراد کے نزدیک ، کسی بھی وقت کافی ایک قابل بازیافت ہے - نتالیہ طارق اور ہیریس قریشی ڈنکن ڈونٹس میں ہاٹ چاکلیٹ سے محبت کرتے ہیں۔ قریشی نے کہا ، "صبح سویرے درجہ حرارت کے لئے یہ ایک تیز فکس ہے" ، انہوں نے مزید کہا کہ قیمت کے لئے ، یہ ایک اچھا سودا ہے۔
لیکن جیسا کہ ہر ثقافتی تحریک کا معاملہ ہے ، کبھی کبھار نیسیئر ہوتے ہیں جو سڑک پر ’’ کافی والا ‘‘ میں گاڑی چلانے کی روایات پر قائم رہتے ہیں اور اپنی گاڑیوں میں مشروبات گھونپتے ہیں۔ محمد احمد نے کہا ، "مجھے اب بھی جناح مارکیٹ سے اپنی کریم کافی پسند ہے اور وہ کبھی کبھار آئس کریم کے ساتھ شامل کرتے ہیں ، یہ اتنا انوکھا مشروب ہے" ، محمد احمد نے کہا۔
فرنینڈز نے مزید کہا ، "جو بھی ہو ، وہ کیفے ہوں یا دکاندار ہر دن بہت سارے نوجوان اور شام کے وقت کافی کے بھاپنے والے کپ سے سردی سے لڑتے ہیں۔"
ایکسپریس ٹریبون ، 23 جنوری ، 2012 میں شائع ہوا۔
